Imádom, főleg ősz idején a forró krémleveseket. Egy, hogy nagyon könnyen elkészíthető és laktató.

Egy fej brokkolit megfőztem sós, boros vízben, majd húsleves alappal és egy kis főzőtejszínnel összeturmixoltam. Borssal, és szerecsendióval ízesítettem. Ha túl hígnak látod, egy fej főtt krumplival segíthetsz az állagán.Természetesen fekete-és fehérborssal ill. sóval ízesítettem.

Ha valaki azt gondolja hogy a mozarella csak az olasz paradicsomlevesekhez illik téved, a brokkoli krémleveshez is tökéletes hozzávaló.